Vegaaninen & gluteeniton sieniquiche ja saarireissun fiilistelyä <3

Olimme viikonlopun saaressa mökkeilemässä vähän isommalla porukalla. Meitä oli kahdeksan henkilöä ja halusimme leipoa jotain tarjoilua, joka sopisi kaikkien ruokavalioon. Amel leipoi omenapiirakkaa ja Nora leipoi sieniquichen eli sienipiirakan, molemmat vegaanisina sekä gluteenittomina.

Ajattelimme jakaa kanssanne tuon sienipiirakan reseptin, koska se on todella helppo ja nopea perusohje ja vielä todella herkullinenkin. Omenapiirakasta ei taidettu muistaa ottaa yhtään kuvaakaan, mutta hyvää sekin oli 😉

Vegaaninen & gluteeniton sieniquiche

n. 200g Sieniä (me käytimme n. 2-3 kuorallista kuivattuja suppilovahveroita)

n. 150g Margariinia (esim. sinistä keijua)

n. 3 dl Jauhoa&Hiutaleita (käytimme tattari-, kookos- ja riisijauhoa sekä puhtaita kaurahiutaleita) 

1 tl Leivinjauhetta

1 purkki Kaurakermaa

n. 0,5 dl Oluthiivahiutaleita

1-2 kynttä Valkosipulia

loraus Oliiviöljyä

ripaus Ruususuolaa, mustapippuria, valkopippuria yms. mausteita

1. Pohja: Nypi huoneenlämpöinen rasva ja jauhot taikinaksi. Lisää myös ripaus suolaa sekä leivinjauhe. Painele piirakkavuokaan, taikina on rasvaista ns. voitaikinaa, joten vuokaa ei tarvitse voidella. Anna pohjan levätä hetki ja esipaista pohjaa 200 asteessa n. 10 min.

wpid-eyeemfiltered1410791190142.jpg

2. Täyte: Kuullota valkosipuli ja sienet tilkassa oliiviöljyä. Jos käytät kuivattuja sieniä, niin lisää vettä pannulle, että sienet turpoavat oikeaan kokoonsa. Lisää mausteet ja kaurakerma sekä oluthiivahiutaleet ja anna hautua.

3. Levitä täyte esipaistetulle pohjalle ja ripottele pintaan vielä hieman oluthiivahiutaleita.

wpid-eyeemfiltered1410467796317.jpg

Piirakka menossa uuniin ❤

4. Paista 200 asteessa n. 30 min.

5. Nauti 🙂

wpid-eyeemfiltered1410791659171.jpg

Piirakka oli ihanaa naposteltavaa mukaan saareen ja sai kovasti kehuja ❤ Resepti on todella hyvä, koska sopii erityisruokavalioihin, allergigoille ja säästää eläimiä sekä on helppo ja nopea valmistaa! Kuivatut sienet ovat kätevä tapa valmistaa sieniruokia, koska ne säilyvät hyvin kaapissa ja ovat käytettävissä tarvittaessa. Emme ole ehtineet vielä tänä syksynä sienimetsälle, joten kuivatut sienet kaapissa ajoivat hyvin asian.

Saariviikonloppu piristi syksyä kummasti ja veneellä hurauttelu on aina mukavaa puuhaa! Alla kuvassa vähän tunnelmia venematkalta & nuotiohommia ❤

wpid-eyeemfiltered1410609703237.jpgwpid-eyeemfiltered1410792601924.jpg

Advertisements

2 thoughts on “Vegaaninen & gluteeniton sieniquiche ja saarireissun fiilistelyä <3

  1. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on suosittu ruokayhteisö, joka kokoaa reseptejä suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

  2. Pingback: Lihaton lokakuu 2015 – helppoja reseptejä à la twins <3 nopeasti sulavaan starttiin! | Cheap Life Twins

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s